Akiba, Restaurant i Civic, Canberra, Australia
Akiba er en moderne asiatisk restaurant i Civic på Bunda Street, der ved og kull danner grunnlaget for matlagingen. Konseptet kombinerer østasiatiske tilberedningsteknikker med lokale australske ingredienser.
Restauranten startet i Canberra og etablerte seg gjennom raffinert asiatisk mat før den åpnet en luksusversjon tre år senere. Denne utvidelsen markerte veksten av det opprinnelige konseptet.
Restauranten henter inspirasjon fra østasiatiske mathalltradisjoner og tilbyr grillede spesialiteter, rå sjømat og moderne varianter av dim sum. Gjestene opplever tradisjonelle asiatiske smaker presentert på en moderne måte.
Stedet har åpent hver dag og tilbyr bord i omtrent halvannen time, med en 15-minutters frist for sen ankomst. Reservasjon er nødvendig for å sikre plass.
Stedet har en av landets største samlinger av sake og japansk whisky. Dette utvalget av brennevin utfyller det asiatiske kjøkkenet på en utmerket måte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
