Ukiyo, Japansk restaurant i Genève, Sveits.
Ukiyo er en japansk restaurant i Genève med minimalistiske elementer og samtidig japansk estetikk. Spiseområdet har naturmaterialer og nøytrale farger som skaper en rolig ramme for måltider.
Navnet kommer fra Ukiyo-konseptet fra Edo-perioden, som refererte til bylivsstil og underholdningsdistrikter i det historiske Japan. Dette historiske konseptet styrer hvordan restauranten tilnærmer seg sine samtidige tilbud.
Restauranten bygger på en japansk matlagingsfilosofi sentrert om sesongens ingredienser og deres naturlige smaker. Besøkende legger merke til hvordan menyen endres gjennom året for å gjenspeile det som er ferskt og tilgjengelig.
Restauranten ligger sentralt i Genève og tar imot reservasjoner hele dagen. For grupper på mer enn fem personer kreves forhåndsbestilling.
Kjøkkenet bruker kullgrilling og internasjonale krydder for å foredle tradisjonelle japanske retter. Denne tilnærmingen kombinerer klassiske teknikker med nye smakskombinasjoner som går utover ren tradisjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
