Mongo's, Asiatisk restaurant i Deutz, Köln, Tyskland
Mongo's er en asiatisk restaurant i Deutz-området i Köln, bygget rundt et åpent kjøkken der kokker lager mat ved individuelle woker i fullt påsyn av gjestene. Bufféstasjoner langs spiseområdet tilbyr råvarer som kjøtt, grønnsaker og sjømat som gjestene velger før de leverer dem til tilberedning.
Mongo's åpnet i Köln for over 25 år siden som en av de tidlige restaurantene i Tyskland som tilbød denne typen interaktiv wokmatlaging. Den har holdt seg på sin plass i Deutz siden den gang og fortsatt å drive samme konsept uten store endringer.
Restauranten følger et format som er vanlig i deler av Asia, der måltidet handler like mye om å se matlagingen som å smake på maten. Gjester ved samme bord kan ende opp med svært ulike tallerkener avhengig av hva de valgte fra stasjonene.
Restauranten ligger i Deutz og er åpen på kveldstid, inkludert sent i helgene, så den kan passe godt for en middag etter andre aktiviteter i området. Å komme litt tidligere på kvelden hjelper med å unngå den travleste perioden, spesielt på fredager og lørdager.
Gjestene kan lage sin egen marinade ved å blande sauser og krydder fra stasjonene før de leverer ingrediensene sine, noe som betyr at to personer ved samme bord kan bruke identiske råvarer og ende opp med helt forskjellige resultater. Denne graden av kontroll over den endelige smaken er ikke noe man finner på de fleste restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
