Pizzeria Porzio, Pizzeria i Soccavo, Napoli, Italia
Pizzeria Porzio er en restaurant i Soccavo som tilbereder bakt og stekt pizza med ferske ingredienser. En vedfyrt ovn gjør det mulig å lage tradisjonelle napolitanske retter med tynn bunn og høye kanter.
Errico Porzio grunnla denne familie restauranten og videreførte en århundrelang tradisjon med napolitansk pizzalaging. Dette håndverket stammer fra Napolis gater og har blitt bevart gjennom generasjoner.
Pizzeriaen følger lokale tradisjoner for pizzalaging med spesifikke hviletider for deigen og tilberedningsteknikker overlevert av napolitanske håndverkere. Disse metodene former det daglige arbeidet på kjøkkenet.
Stedet ligger nær bussholdeplasser og er lett å nå. Besøkende bør vite at denne restauranten har en uformell setting og passer spesielt godt for spontane kveldsbesøk.
Menyen tilbyr Margherrico, en spesialisert glutenfri pizza som beholder alle egenskapene til tradisjonell napolitansk laging. Dette alternativet viser hvordan restauranten kombinerer moderne behov med klassiske teknikker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
