Ferme-Auberge du Molkenrain, Fjellrestaurant og gjestehus i Wattwiller, Frankrike
Ferme-Auberge du Molkenrain er en fjellrestaurant og gjestehus som ligger 1040 meter over havet nær Wattwiller. Herfra kan besøkende se Vogesene, Alsace-sletten, Alpene og Schwarzwald.
Gården ble etablert i 1807 og gjenoppbygd etter første verdenskrig. Den ligger nær Viel Armand, et sted med skyttergraver og bunkere fra 1914–1918.
Restauranten serverer tradisjonelle alsassiske retter i omgivelser dekorert med antikke trearbeider og en keramikkOvn. Hjemmelagde paier og langsomt tilberedt kjøtt gjenspeiler lokale mattradisjoner som er ført videre gjennom generasjoner.
Anlegget ligger i en tilgjengelig høyde med utsikt i flere retninger. Besøkende bør være forberedt på skiftende fjellvær og ta med varme klær.
Eiendommen på 32 hektar har 70 storfe av rasen Salers som beiter i sommermånedene og gir kjøtt med en tydelig rød tone. Disse dyrene bidrar med en betydelig del av ingrediensene til restaurantens hjemmelagde spesialiteter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
