Osteria del Porto, Sjømatrestaurant i Savelletri, Fasano, Italia
Osteria del Porto er en sjømatrestaurant i Savelletri, Fasano, med brede vinduer mot havnen hvor gjestene ser fiskebåter mens de spiser. Rommet er enkelt utformet med bord som vender mot vannet og et åpent kjøkken.
Restauranten ble grunnlagt av en lokal familie for flere tiår siden og har fra starten fokusert på å tilberede fiskeretter etter tradisjonelle oppskrifter. Siden den gang har den blitt et viktig samlingssted for dem som søker tradisjonell apulisk sjømat.
Restauranten er nært knyttet til den lokale fiskekulturen, og kokkene tilbereder ulike spesialiteter hver dag basert på det som kommer inn om morgenen. Gjestene ser hvordan tradisjonelle apuliske oppskrifter forvandler dagens fangst til regionale retter.
Restauranten ligger rett ved havnen i Savelletri, og det er lett å finne den ved å følge vannkanten og se etter et spisested med havneut. Det anbefales å reservere bord på forhånd, spesielt i helgene og i høysesongen.
Hver morgen bringer lokale fiskere båtene sine til kaia og selger fangsten direkte til restaurantens kjøkken. Dette lar stedet tilby en daglig skiftende meny som bare inkluderer det havet har gitt den dagen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
