Aux Armes de Colmar, Restaurant i Colmar, Frankrike
Aux Armes de Colmar er en restaurant i et bindingsverkshus i Rue Rapp i sentrum. Menyen fokuserer på regionale retter som Choucroute Royale og Baeckeoffe med tre typer kjøtt.
Restauranten har fått navnet sitt fra Colmars våpenskjold, som først dukket opp på byens eldste segl på 1200-tallet. Denne koblingen til byens identitet har vært en del av hvordan stedet forankrer seg i samfunnet.
Kjøkkenet hedrer alsatiske tilberedningsmetoder gjennom nøye tilberedte retter med ingredienser fra omgivelsene og sesongens rytme. Gjestene opplever hvordan lokale tradisjoner gjenspeiles i hver rett og former den regionale følelsen av stedet.
Etablissementet åpner for middag fra tirsdag til lørdag mellom 19:00 og 21:30. Forhåndsbestilling hjelper med å sikre at du har et bord når du kommer.
Kjøkkenet tilbereder en Kougelhopf glacé-dessert med Gewurztraminer marc, som kombinerer tradisjonell alsatisk baking med lokal vinsoda. Denne kombinasjonen forekommer sjelden andre steder og viser hvordan kjøkkenet kreativt bruker regionale ressurser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
