Inshotei, Restaurant i Taitō-ku, Tokyo, Japan
Inshotei er en restaurant i Taitō-ku i Tokyo, lokalisert i en gammel bygning full av historie og tradisjonell karakter. Interiøret har tregulv og klassisk design, omgitt av en stille hage som endrer seg med årstidene.
Restauranten ble grunnlagt i 1875 under tidlig Meiji-era og er fortsatt nært knyttet til det nærliggende Ueno Park-området. En historisk klokke fra Meiji-perioden står nær bygningen og ringer fortsatt tre ganger daglig, og bevarer en direkte forbindelse til den fjerne fortiden.
Navnet Inshotei kommer fra ord som betyr 'vedvarende lyd' og 'furutrær', og gjenspeiler de stille tonene fra den historiske klokken og den naturlige skjønnheten som omgir den. Restauranten er kjent for kaiseki, en nøye sammensatt serie av små retter laget av sesongens ingredienser som gjenspeiler endringene i årets tider.
Restauranten ligger innen gangavstand fra både Keisei Ueno Station og Ueno Station, noe som gjør den lett å nå. Det anbefales å reservere på forhånd og sette av nok tid til å nyte måltidet og de rolige omgivelsene fullt ut.
Restauranten serverer Chicken Sukiyaki, en rett fra Meiji-tiden laget med kylling og grønnsaker som vannkarse som en gang vokste rikelig rundt Ueno. Denne enkle og smakfulle gryteretten forbinder områdets kulinariske tradisjoner med dets rike fortid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
