Vintrépide, Fin restaurant i Aix-en-Provence, Frankrike
Vintrépide er en fin restaurant i Rue du Puits-Neuf med blågrønne vegger, lyse treinnslag og designeringsmøbler gjennom hele lokalet. Spisesalen føles åpen og godt planlagt, og balanserer raffinement med komfort.
Kokken William Aubert grunnla Vintrépide for å forene tradisjonelle franske tilberedningsmetoder med moderne gastronomi, og fikk anerkjennelse fra Gault&Millau. Stedet ble kjent for samtidsfransk matlaging i Aix-en-Provence.
Menyen feirer sørfransk matlaging gjennom sesongbaserte råvarer og regionale retter som endres med hva som er tilgjengelig. Gjestene får oppleve hvordan lokale mattradisjoner tolkes med moderne teknikker og nøye oppmerksomhet på smak.
Restauranten har åpent tirsdag til lørdag, med lunsj fra tolv til halv to og middag fra sju til halv ti. Reservasjon anbefales på forhånd, spesielt i helgene når plassene fylles raskt.
En dedikert sommelier veileder gjestene gjennom vinvalg og kombinasjoner med hver rett. Den personlige oppmerksomheten gjør måltidet til en læringsopplevelse for både vinentusiaster og nybegynnere.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
