O'SCIA, Italiensk restaurant i 2. arrondissement, Paris, Frankrike
O'SCIA er en italiensk restaurant i Paris som spesialiserer seg på napolitansk pizza laget med en kombinasjon av lokale og italienske ingredienser. Restauranten har to separate steder i byen og tilbereder hver rett etter tradisjonelle metoder fra Sør-Italia.
Restauranten introduserte Napolis pizzatilvirkning i Rue Tiquetonne-området, hvor italienske matlagingstradisjoner har eksistert i over et århundre. Disse langvarige metodene fortsetter å forme hvordan mat lages i dette nabolaget i dag.
Stedet henter direkte fra Napolis kulinariske tradisjoner og serverer oppskrifter som gjenspeiler hvordan mat lages i den italienske regionen. Du kan se og smake forskjellen i hvordan hver pizza tilberedes med teknikker som er gått i arv gjennom generasjoner.
Besøkende bør planlegge å spise på kvelden og bestille bord før de kommer, spesielt når restauranten er travel. Siden det er to steder rundt Paris, er det lurt å sjekke hvilken adresse som er nærmest deg før du drar ut.
Restauranten spesialiserer seg på pizzaer bakt i håndverksmessige ovner med sør-italienske teknikker som mange moderne pizzeriaer hopper helt over. Disse bakemetodene gjør en merkbar forskjell i hvordan skorpen smaker og føles når du spiser den.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
