Panperfocaccia, Italiensk restaurant i Torino, Italia
Panperfocaccia er en italiensk restaurant i Torinos historiske sentrum som lager pizza, focaccia og tradisjonelle kjøtt- og fiskeretter. Alt her tilberedes med ferske ingredienser etter ekte oppskrifter fra regionen.
Stedet ble grunnlagt av tre partnere med ulik bakgrunn som delte en visjon om ekte italiensk mat. Tidlig ble de sertifisert som en glutenfri restaurant gjennom et initiativ fra Det italienske cøliakiforbundet.
Stedet bygger på tradisjoner fra Piemonte og serverer retter som gjenspeiler hva lokalbefolkningen har spist i generasjoner. Du merker dette i hver tallerken, fra focaccia til måten de tilbereder fisk og kjøtt på.
Restauranten serverer lunsj fra 12:30 til 15:00 og middag fra 19:00 til 23:30, og holder åpent litt lenger til midnatt i helgene. Den ligger i det historiske sentrum og er lett å finne og nå til fots.
Menyen endres hver måned og følger Slow Food-prinsipper med økologisk mel og fisk fra bærekraftige kilder. Denne sesongbaserte rotasjonen betyr at du finner ulike retter avhengig av når du besøker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
