Up The Creek Raw Bar, Sjømatrestaurant i Apalachicola, USA
Up The Creek Raw Bar er en sjømatrestaurant i Apalachicola nær vannet med utsikt over den travle havnen. Stedet føles uformelt med trebord og et åpent kjøkken hvor fersk fisk, reker og skalldyr tilberedes daglig etter hva kokken finner godt den dagen.
Restauranten har sine røtter i Apalachicolas fisketradisjon, en by lenge kjent for østers- og fiskefangst. Den rustikke stilen og den enkle menyen gjenspeiler denne lokale tradisjonen, hvor fokus alltid har vært på ferskhet og ærlig tilberedning fremfor fancy presentasjon.
Navnet viser til plasseringen ved vannet og gjenspeiler byens sterke bånd til fiske og høsting. Den enkle, rustikke settingen viser hvordan lokalbefolkningen lenge har bygget måltidene sine rundt det vannet gir.
Restauranten er lett tilgjengelig fra hovedgatene og vannkanten i Apalachicola. Både heis og trapp er tilgjengelig for adkomst, og sitteplasser finnes inne og på uteplasser for fleksibilitet avhengig av vær.
Kjøkkenet er åpent for innsyn, slik at gjester kan se kokkene tilberede måltider med ferske ingredienser rett foran seg. Denne åpne tilnærmingen lar besøkende se kvaliteten og ferskheten til sjømaten før den når tallerkenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
