Citotel-Restaurant L'Étape, Restaurant i Saint-Flour, Frankrike
Citotel-Restaurant L'Étape er et spisested i Saint-Flour med plass til rundt 50 gjester, med vekt på tradisjonell fransk mat. Rettene lages med ferske råvarer fra gårder i nærheten.
Stedet ble grunnlagt av en familie og har blitt drevet i tre generasjoner, noe som gjenspeiler en lang tradisjon innen fransk matlaging. Kontinuiteten gjennom generasjonene har formet husets karakter og måte å arbeide på over tid.
Dette er et samlingssted der lokale kommer for å spise retter knyttet til Auvergne og mattradisjonene der. Måten maten lages på gjenspeiler det folk her har verdsatt og spist i generasjoner.
Restauranten har åpent fra tirsdag til lørdag og godtar ulike betalingsmåter, inkludert kredittkort og restaurantkuponger. Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt i helgene, for å sikre plass.
Kokken dyrker grønnsaker i en egen hage for å sikre ferskhet og kvalitet på ingrediensene som brukes på kjøkkenet. Denne praktiske måten å skaffe råvarer på gir smaker som gjenspeiler omtanken i hver rett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
