Le Damier, Restaurant og kafé i Aurillac, Frankrike.
Le Damier er en restaurant og kafé i Aurillac som kombinerer fransk matlaging med regionale spesialiteter. Her finner du kjøttretter som Salers-storfe, tradisjonelle ostretter og desserter med lokale frukter laget etter gamle metoder.
Restauranten ble etter hvert en viktig møteplass i sentrale Aurillac. Den har bestått fordi den ærer de lokale mattradisjonene og tiltrekker seg besøkende fra nær og fjern.
Menyen henter inspirasjon fra Auvergnes mattradisjoner og viser hvordan lokalbefolkningen samles her for å dele måltider. Rettene bruker produkter fra området rundt som har vært en del av hverdagen i generasjoner.
Stedet har lange åpningstider og tar imot gjester fra morgen til sen kveld. Det er lett å finne og har plass til ulike typer besøk, enten det er en rask frokost eller en lengre middag.
Restauranten er kjent for sin hjemmelagde béarnaisesaus som serveres til mange retter. I tillegg finnes plommespesialiteter på menyen, noe som bringer regionens matidentitet til bordet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
