La Reine Chicken Shack, Veikro i Christiansted, De amerikanske Jomfruøyer
La Reine Chicken Shack er en veikro i Christiansted som spesialiserer seg på grillkylling tilberedt sakte over trekull. Menyen byr også på ribbe, svin og lokale tilbehør som macaroni og ost, ris og bønner, og Johnny cakes.
Restauranten vokste ut av Saint Croix sin tradisjon for trekullgrilling og representerer tiår med karibisk barbecuekultur. Grunnleggeren og eieren Millin Diaz bygde det opp til et anerkjent reisemål for autentisk øykjøkken.
Navnet La Reine viser til den historiske Villa LaReine, hvis ruiner fortsatt står tvers over veien. Stedet legemliggjør karibisk matkultur, der grillet kjøtt og røykpregete smaker står sentralt i daglig spising.
Shacken ligger på North Side Road rett overfor restene av Villa LaReine kjøpesenter og er lett å finne. Besøk i lunsjen eller tidlig på kvelden for å sikre at populære retter fortsatt er tilgjengelige, siden kjøkkenet tilbereder hundrevis av kyllinger daglig.
Shackens rotisseriesystem ble bygget av gamle tørketrommelmotorer som roterer kyllingene over kullet. Dette hjemmelagde oppsettet er en lokal oppfinnelse som gir kjøttet sin særegne røykfulle smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
