Caféothèque de Paris, Kafé i Paris, Frankrike
Caféothèque de Paris er en kafé nær Hôtel de Ville i sentrale Paris som spesialiserer seg på håndristet kaffe fra hele verden. Inne fyller trebord og stoler et enkelt dekorert rom, med mykt lys og duften av nyrstede bønner i luften.
Caféothèque åpnet i 2005, noe som gjør det til et av de eldre spesialkaffebutikkene i Paris. Fra starten fokuserte det på risting på stedet og å hente bønner direkte fra små gårder, noe som formet hvordan mange parisere begynte å tenke på kaffekvalitet.
Caféothèque er et av de første stedene i Paris som rister kaffe på stedet, og besøkende kan se prosessen fra disken. Plakater på veggene beskriver opprinnelse og dyrkingsmetoder, noe som gjør et enkelt kaffestopp til en liten leksjon om hva som ender opp i koppen din.
Kafeen er åpen hver dag fra tidlig morgen til kveld, noe som gjør det enkelt å stikke innom under en spasertur i området rundt Hôtel de Ville. Det er verdt å ta litt tid i stedet for å stresse, siden personalet gjerne foreslår hva du bør bestille, og bønner er også tilgjengelige for å ta med hjem.
Selv om interiøret henter inspirasjon fra Sør-Amerika, kommer bønnene fra en rekke ulike dyrkingsregioner, inkludert Etiopia og Guatemala. Dette gjør det til et av få steder i Paris hvor du kan sammenligne flere bryggemetoder side om side i løpet av samme besøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
