Aux Bons Enfants, Restaurant i Cannes, Frankrike
Aux Bons Enfants er en restaurant i rue Meynadier i Cannes, lokalisert i en tradisjonell bygning ved foten av Le Suquet-området. Spisesalen har myke farger på veggene og tremøbler som skaper et varmt og innbydende interiør.
Restauranten åpnet i 1935 og har blitt drevet av Giorsetti-familien i fire generasjoner. Dette lange familieeierskapet har gjort at stedet har kunnet beholde sine tradisjonelle tilberedningsmetoder og oppskrifter uten store endringer.
Kjøkkenet henter ingredienser fra det nærliggende Forville-markedet for å lage regionale retter som fylte grønnsaker, braserte oksekinn og håndlagde gnocchi. Disse oppskriftene kommer fra lokale tradisjoner og tilberedes etter metoder som er gått i arv i familien.
Stedet er åpent tirsdag til lørdag med lunsj og middag til faste tider. Kun kontantbetaling godtas, så det er best å ta med nok kontanter når du besøker.
Restauranten unngikk moderne teknologi i flere tiår og installerte nylig sin første telefonlinje. Dette valget gjenspeiler stedets sterke engasjement for å bevare sin arv og sin måte å arbeide på.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
