Dr. Costela, Kjøttrestaurant i Itapecerica da Serra, Brasil.
Dr. Costela er en steakhouse i Itapecerica da Serra der menyen fokuserer på grillet ribbe og tradisjonelle brasilianske kjøttstykker tilberedt over bål. Restauranten bruker kun denne metoden og tilbyr et utvalg av ypperste storfekjøtt.
Kokk Celso Frizon etablerte denne restauranten i Itapecerica da Serra og introduserte spesialiserte grillmetoder til det lokale matmiljøet. Hans ekspertise la grunnlaget for restaurantens tilnærming i dag.
Restauranten bruker tradisjonelle brasilianske grillmetoder, der valg av ved og temperaturkontroll spiller viktige roller. Besøkende kan se kjøtt bli tilberedt over åpen ild og lære håndverksteknikkene som definerer denne matlagingsstilen.
Restauranten ligger på Rodovia Régis Bittencourt på kilometer 293,5 og åpner tirsdag til søndag, med lengre åpningstider i helgene til 16:30. Besøkende må kjøre på en større føderal motorvei for å komme dit.
Restauranten tilbyr vakuumforseglede frosne stykker som beholder sin opprinnelige smak når de varmes opp. Dette lar gjestene nyte måltider av restaurantkvalitet hjemme.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
