Bistrot et chocolat, Vegetarrestaurant i Strasbourg, Frankrike
Bistrot et Chocolat er en vegetarrestaurant i Strasbourg sentrum, organisert over to etasjer med et terom og spisesal som serverer sesongbaserte plantebaserte retter. Interiøret kombinerer komfortable sitteområder med et åpent kjøkken der gjestene kan se maten bli tilberedt.
Restauranten åpnet i 2008 i en tradisjonell alsassisk bygning, og markerte starten på sitt plantebaserte matfokus i Strasbourg historiske kjerne. Over tid har den blitt et anerkjent sted for vegetarisk og vegansk mat i gamlebyen.
Stedet forener alsassiske mattradisjoner med plantebaserte nytolkninger og viser hvordan lokale smaker fungerer uten kjøtt. Besøkende ser denne koblingen mellom arv og samtidige spisevaner i rettene som serveres daglig.
Stedet fungerer best på ukedager eller med forhåndsvarsel for helgens brunsjservering for å sikre en plass. Det ligger i gamlebyens sentrum og nås enkelt til fots fra katedralområdet.
Stedet holder månedlige bakeverksteder for barn på kjøkkenet sitt hvor unge deltakere lager vegetariske og veganske desserter selv. Disse øktene forener praktisk læring med en introduksjon til plantebasert matlaging gjennom kreativ mattilberedning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
