Terminal #1, Restaurant i Montpellier, Frankrike
Terminal #1 er en restaurant i Montpellier som ligger i en tidligere vinlagerbygning og serverer moderne fransk mat med middelhavspåvirkning. Her tilbys retter som grillet multe og sakte tilberedt svin med hasselnøttskorpe.
Stedet var opprinnelig et vinlageranlegg som beholdt mange av sine opprinnelige arkitektoniske trekk. Senere ble det fullstendig redesignet med moderne kjøkkenutstyr samtidig som de historiske strukturelle elementene ble bevart.
Navnet refererer til en jernbanestasjon og gjenspeiler kokkenes tilnærming med å kombinere aktuelle teknikker med lokale ingredienser fra Montpellier. Gjestene opplever menyer formet av sesongene og regionens lokale mattradisjoner.
Restauranten ligger på Avenue de la Mer og åpner kun tirsdag til lørdag på kvelden, med forhåndsbestilling som kreves. Det er best å planlegge på forhånd siden serveringen er begrenset og tilgjengeligheten har en tendens til å være stram.
Restauranten samarbeider med en regional vinkjeller for å tilby et bredt utvalg av lokale viner som passer til rettene. Dette samarbeidet lar gjestene akkompagnere måltidene sine med utmerkede regionale produkter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
