Grosso Napoletano Gluten Free, Italiensk restaurant i Madrid, Spania
Grosso Napoletano Gluten Free er en italiensk restaurant i Madrid som spesialiserer seg på napolitansk pizza laget med deig av ris, mais og bokhvete som gjennomgår en 48-timers dobbel fermenteringsprosess. Kjøkkenet er helt glutenfritt og bruker spesialteknikker for å bevare både kvalitet og smak.
Stedet åpnet i 2020 som Madrid første helt glutenfrie pizzeria av sitt slag, og introduserte et spesielt spisekonsept for cøliakikunder. Åpningen markerte et vendepunkt for tilgjengeligheten av dedikert italiensk mat i byen.
Restauranten hedrer tradisjonelle italienske oppskrifter mens den tilpasser dem med spesialingredienser for dem som unngår gluten. Gjestene her opplever ekte smaker uten bekymring for krysskontaminering.
Restauranten ligger i Calle de Fernando VI og serverer måltider fra 13:00 til 23:00 på ukedager, og til midnatt i helgene. Stedet har et helt eget glutenfritt kjøkken, noe som gjør det godt egnet for gjester med cøliaki.
Restauranten fikk sertifisering fra Federación de Asociaciones de Celíacos de España for sitt dedikerte glutenfrie kjøkken og sine protokoller for å forhindre krysskontaminering. Denne offisielle anerkjennelsen understreker stedets engasjement for strenge standarder for mattrygghet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
