Le Concept, Bistronomisk restaurant i Dijon, Frankrike
Le Concept er en bistronomisk restaurant i Dijon som henter ferske råvarer fra lokale markeder og lager retter som kombinerer fransk teknikk med internasjonale smaker. Menyen byr på risotto med trøfler og morkler, kamskjell, ekte italiensk pasta, utvalgte storfekjøttretter og nøye utvalgte fiskeretter.
Restauranten ligger nær det historiske sentrum av Dijon, en by som ble kjent for sin matkultur i middelalderen. Denne kulinariske arven har formet regionen og fortsetter å tiltrekke mennesker som er interessert i nøye tilberedte retter og råvarer av høy kvalitet.
Restauranten forener franske mattradisjoner med råvarer fra hele verden og skaper et møtested for mennesker som bryr seg om god mat. Menyen gjenspeiler hvordan måltider har blitt en måte å utforske ulike regioner og deres spesialiteter.
Restauranten tar imot gjester fra tirsdag til lørdag i lunsjtiden og til middag på kvelden. Beliggenheten i Rue General Fauconnet er lett å nå til fots fra sentrum.
Vinkartet inneholder over 100 valg fra produsenter som Anne Gros, Alain Gras, René Bouvier og Château Yquem. Denne samlingen gjenspeiler en lidenskap for å pare viner med kjøkkenets kreasjoner og oppdage mindre kjente regionale produsenter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
