Janvry, Restaurant og landsby i Essonne, Île-de-France, Frankrike
Janvry er en landlig landsby i Essonne med tradisjonelle steinbygg og smale smug omgitt av jordbruksland i Île-de-France-regionen. Spisestedet ligger i dette landskapet der jordbruksmark strekker seg utover den kompakte bebyggelsen.
Bebyggelsen Janvry går tilbake til 1142 og har overlevd kriger og religiøse omveltninger gjennom middelalderen og tidlig moderne tid. Et slott med vollgrav og en kirke fra 1600-tallet vitner om generasjonene som grunnla og vedlikeholdt stedet.
Spisestedet tilbereder franske regionale retter med ingredienser fra nærliggende produsenter og markeder under veiledning av en sertifisert mesterkokk. Kjøkkenet ærer lokale jordbrukstradisjoner gjennom sitt nøye utvalg av hva som legges på hver tallerken.
Restauranten har åpent tirsdag til lørdag kveld og serverer en fast meny til alle gjester. Bord bestilles på forhånd for å sikre plass, da kapasiteten er begrenset i denne lille landsbyen.
Vinkartet har mange AOC-flasker til overkommelige priser, inkludert lagrede Bordeaux og sene høstinger av hvite viner fra Alsace. Utvalget gjenspeiler en reell kunnskap om franske vinregioner og gjør kombinasjonsalternativer tilgjengelige for ulike budsjetter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
