Chez Philippe, Kjøttrestaurant i Genève, Sveits
Chez Philippe er en kjøttfokusert restaurant i Genève med loftstil, eksponerte murvegger og en markant grillsone for utvalgte stykker. Samtidskunst og åpen kjøkkenløsning fremhever håndverket bak hver rett.
Kokk Philippe Chevrier grunnla stedet i 2015, inspirert av New York-biffhus han hadde besøkt tidligere. Den reisen formet visjonen hans for en moderne europeisk kjøttrestaurant.
Kjøkkenet kombinerer franske kokemetoder med nøye utvalgt kjøtt fra ulike regioner i verden. Gjestene kan se grillingen og tilberedningen i det åpne kjøkkenet som en del av måltidet.
Restauranten ligger sentralt i Genève og har daglig åpning fra sen morgen til sen kveld. Gjester kan komme til lunsj eller middag avhengig av timeplanen.
Kjøkkenet har en åpen vinkjeller med over 450 sorter og 5000 flasker, forvaltet av sjefssommelier Nicolas Coppel. Denne samlingen lar gjestene utforske sjeldne og varierte viner direkte under måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
