Restaurante El Gordo y El Flaco, Restaurant i Betera, Spania
El Gordo y El Flaco er en restaurant i Betera som fokuserer på lokal matlaging med vekt på risretter, kjøtt og sjømat. Kjøkkenet bruker ferske ingredienser fra markedet og tilbereder alt etter regionale oppskrifter.
Restauranten ble grunnlagt i mai 2009 av brødrene Salva og Pablo Martinez. Den ble startpunktet for en vellykket forretningsgruppe som vokste til åtte ulike merkevarer.
Menyen henter fra Valencias mattradisjoner, med paella med and og snegler tilberedt etter metoder som er gått i arv gjennom generasjoner i regionen. Disse rettene viser hvordan lokale matlagingsskikker fortsatt står sentralt i det som serveres her i dag.
Det er best å reservere på forhånd, siden restauranten ofte fylles raskt opp. Stedet er lett å komme til og tilbyr en avslappet ramme for måltider med familie eller venner.
Etablissementet deltar i et nasjonalt ungdomsarbeidsprogram som gir unge sin første arbeidserfaring. Dette engasjementet viser hvordan god matlaging og sosialt ansvar fungerer sammen her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
