La Maison dans le Parc, Restaurant i Nancy, Frankrike
La Maison dans le Parc ligger ved siden av operaen i Nancy og serverer moderne fransk mat med innslag av asiatisk påvirkning. Menyen endres med sesongene og bygger på ferske råvarer servert i et spiserom med høye vinduer og utsikt mot grøntområder.
Kokken lærte håndverket sitt på anerkjente restauranter rundt om i Frankrike og Europa, blant annet Les Prés d'Eugénie, Lameloise og Gravetye Manor i England. Disse tidlige erfaringene formet hans tilnærming til matlaging og definerte restaurantens retning.
Restauranten feirer ingredienser fra regionen, som røye fra Vosges og Bressekylling, noe som gjenspeiler de lokale mattradisjonene i nordøstlige Frankrike. Disse valgene former hva som havner på hver tallerken og knytter gjestene til området rundt.
Restauranten er åpen onsdag til lørdag for både lunsj og middag, med søndagsservering kun for lunsj. Det er lurt å sjekke på forhånd siden timeplanen holdes strengt gjennom uken.
Kjøkkenet bruker sjeldne sitrusfrukter som buddhas hånd i rettene sine, en eksotisk ingrediens som gir en uvanlig smak til matlagingen. Denne eventyrlige bruken av ukjente smaker viser restaurantens vilje til å utforske utover konvensjonelle grenser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
