MBC Chamonix Microbrewery, Håndbryggeri og restaurant i Chamonix-Mont-Blanc, Frankrike
MBC Chamonix er et kanadisk-inspirert håndbryggeri og restaurant som lager håndverksøl med rent brevatn fra fjella rundt. Inne i lokalet ser en gjæringstanker og bryggekar der gjestene sitter og spiser.
Fire kanadiske gründere startet bryggeriet i 2002 og gjorde det til den første produsenten av håndverksøl i Mont-Blanc-området. Satsingen førte en ny bryggetradisjon til Chamonix.
Stedet blander kanadisk pubkultur med fransk alpmat og samler husets øl og internasjonale retter i en uformell ramme. Besøkende møter en blanding av nordamerikanske og lokale påvirkninger, både i menyen og i interiøret.
Restauranten har åpent hver dag med lengre åpningstider i helgene og kortere kvelder på ukedager, så det er lett å stikke innom til ulike tider. Jevnlige tilbud på mat og drikke belønner den som planlegger besøket deretter.
Bryggeriet lager flere egne øl, blant annet Blonde de Chamonix i pilsnerstil og den fyldige Stout des Drus, alle brygget med det rene brevatnet. Husets kreasjoner viser hvordan gründerne gjorde lokalt fjellvann om til egne øl.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
