Bait dal Ghet, Pizzeria i Livigno, Italia
Bait dal Ghet er en pizzeria i Livigno, en fjellby i Lombardia nord i Italia. Den serverer pizza i et spiserom med tremmøbler og steinvegger som følger stilen til tradisjonell alpine byggeskikk.
Livigno var lenge en isolert smuglerby på grensen til Sveits, noe som formet spisevanene til befolkningen. Måltider ble bygget rundt det som var tilgjengelig lokalt, og den praksisen påvirker fortsatt den enkle, direkte matlagingen som finnes i området i dag.
Navnet Bait dal Ghet kommer fra den lokale dialekten i Livigno og betyr omtrent "huset til katten", noe som gir stedet en familiær, nesten hjemlig karakter. Stamgjester behandler det som et nabolagssted snarere enn et turiststopp, og treinteriøret forsterker den følelsen.
Pizzeriaen ligger sentralt i Livigno og er lett å nå til fots fra de fleste steder i byen. Reservasjoner aksepteres ikke, så å komme utenom peak måltidstider vil hjelpe deg å unngå lengre venting.
Livigno har tollfri status, noe som betyr at ingredienser fra lokale kilder er tilgjengelige til andre kostnader enn i resten av Italia. Dette påvirker hva som havner på menyen og forklarer hvorfor noen toppinger dukker opp oftere her enn i pizzeriaer i andre fjellområder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
