Le Quatrième Mur, Restaurant med én Michelinstjerne i Bordeaux, Frankrike
Le Quatrième Mur er en restaurant med én Michelinstjerne som ligger i en hvelvet kjeller under Grand Théâtre, der gjestene deler et felles matbord. Rommet har de nyklassisistiske elementene fra 1700-tallsteateret, noe som gir en fortrolig ramme rundt måltidet.
Restauranten holder til i en hvelvet kjeller i 1700-tallsteateret Grand Théâtre, ett av byens fremste nyklassisistiske landemerker. Ved å etablere en spisesal i dette historiske rommet hedrer kjøkkenet bygningens kulturelle rolle og teaterarv.
Navnet kommer fra et teateruttrykk som viser til den fjerde veggen mellom scene og publikum, og gjenspeiler bygningens opprinnelige formål. Her opplever gjestene en direkte forbindelse mellom matlaging og presentasjon, omtrent som skuespillere opptrer for et publikum.
Reservasjon er nødvendig og må gjøres på forhånd fordi det felles bordet bare har plass til tolv gjester. Inngangen er gjennom teaterbygningen, så kom i god tid for å utforske Grand Théâtre og omgivelsene før eller etter måltidet.
Gjestene får helt overraskende menyer der hvert element, fra valg av retter til drikkepakker og bestikk, holdes skjult til serveringen begynner. Denne uforutsigbarheten skaper en teaterlignende opplevelse som helt snur opp ned på vanlige restaurantforventninger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
