Damas, Syrisk restaurant i Outremont, Montreal, Canada
Damas er en eksklusiv syrisk restaurant i Outremont som kombinerer mørke skinnseter med midtøstlige elementer som fargerike glasslamper og tradisjonelle dekorative fliser. Menyen tilbyr klassiske syriske retter som hummus, kibbeh nayyé og mutabbal, servert på håndlagde kobbertallerkener.
Restauranten ble grunnlagt av Fuad Alneirabeie, som gikk fra å satse på film til å bli kokk. Denne overgangen markerer etablissementets vekst til en kulinarisk destinasjon i byen.
Restauranten hedrer syriske mattradisjoner gjennom håndlagde kobbertallerkener og tidstestede oppskrifter som hummus og kibbeh nayyé, og viser hvordan disse rettene tilberedes med regionale teknikker. Gjestene opplever disse kulinariske praksisene på nært hold og ser hvordan lokale matvaner fortsatt former kjøkkenets arbeid.
Reservasjoner er nødvendige for å sikre et bord på dette eksklusive stedet, og private arrangementer, takeaway og gavekort er tilgjengelige. Disse alternativene hjelper besøkende med å planlegge måltidene og tilpasse opplevelsen etter sine preferanser.
Den blandede grilltallerkenen har lammekoteletter, biffkebab, shish taouk og kafta på én tallerken beregnet for å deles mellom flere gjester. Denne retten gjenspeiler restaurantens fokus på felles måltider og regionale matvaner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
