Le Mangevins, Restaurant i Tain-l'Hermitage, Frankrike
Le Mangevins er en restaurant i en restaurert smie i 7 Rue des Herbes. Spisesalen har grå stoler og hengelamper. Serveringen går fra middag til klokken 13.15 og igjen om kvelden til rundt 20.30. Kjøkkenet tilbyr bare en fast meny hver dag.
Restauranten åpnet i 2007 i en tidligere smie og forvandlet et gammelt industrielt rom til et matsted i vinområdet Crozes-Hermitage. Ombyggingen ærer stedets fortid samtidig som den etablerer en moderne kulinarisk tilstedeværelse.
Restauranten gjenspeiler visjonen til et fransk-japansk par som forener sine mattradisjoner i retter som strimlet kanin og torsk med selleripuré og yuzu-smør. Hver tallerken viser hvordan deres ulike bakgrunner møtes på kjøkkenet.
Restauranten holder åpent mandag til fredag i faste serveringstider, så det er enkelt å planlegge besøket på forhånd. Reservasjon er nødvendig siden bare én meny tilbys hver dag og antall plasser er begrenset.
Menyen endres hver dag basert på hva markedet tilbyr sesongmessig, noe som betyr at ingen besøk er like. Selv om prisen holder seg innenfor et fast intervall, tilpasses rettene til det som er tilgjengelig der og da.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
