South Kitchen, Restaurant i Basavanagudi, Bangalore, India
South Kitchen er en restaurant i Basavanagudi, et nabolag nord i Bangalore, med spesialitet innen sørindisk mat som dosa og idli. Spisesalen strekker seg over to etasjer og har en enkel, moderne utforming uten dikkedarer.
Restauranten åpnet i 2015 med fokus på oppskrifter fra Karnataka helt fra begynnelsen. Siden den gang har den blitt et anerkjent spisested i denne delen av byen.
South Kitchen følger tradisjonelle oppskrifter uten løk eller hvitløk, en matlagingspraksis forankret i lokale kostholdstradisjoner som finnes i denne delen av Karnataka. Gjestene kan smake dette direkte i maten, som smaker merkbart annerledes enn det de fleste restauranter i byen serverer.
Restauranten ligger nær hovedbussruter og er lett å nå med offentlig transport. Å komme før hovedrushet gjør besøket mer komfortabelt, siden sitteplassene fylles raskt i rushtiden.
Hver morgen lager kjøkkenet Shavige Bhath med håndstrukket risnudler basert på en gammel familieoppskrift. Dette håndarbeidet med nudlene er et steg som de fleste restauranter i Bangalore for lengst har sluttet med.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
