L'Escapade des Sens, Gastronomisk restaurant i Thiviers, Frankrike
L'Escapade des Sens er en gastronomisk restaurant i Hotel de France et de Russie som serverer raffinerte retter laget med sesongens råvarer fra lokale leverandører. Spisesalen ligger i en historisk bygning som er tilpasset restaurantdrift.
Bygningen er fra 1776 og fungerte opprinnelig som privatbolig før den ble skattekontor og bank. Senere ble den omgjort til et hotell som nå huser restauranten.
Kocken har opplæring fra kjente franske mestere, blant annet hos Alain Ducasse i Monaco og Philippe Redon i Limoges. Disse erfaringene preger hvordan kjøkkenet bruker lokale råvarer og tilberedningsmetoder.
Restauranten har åpent fra tirsdag til lørdag for både lunsj og middag, samt søndagslunsj. Bordbestilling anbefales siden antall plasser er begrenset.
Restauranten har sin egen trøffelhage med trær og produserer honning fra bikuber i nærområdet. Disse egenproduserte produktene dukker jevnlig opp på menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
