Au Petit Louis, restaurant i Metz, Frankrike
Au Petit Louis er en restaurant i Metz som tilbyr retter bygget rundt sesongbaserte råvarer fra regionale leverandører. Kjøkkenet henter kjøtt fra området rundt Thionville og sjømat fra bretonske fiskesamfunn.
Kokken Clément Sidot åpnet dette stedet i 2019 etter å ha jobbet på anerkjente etablissementer som Château des Monthairons og Les Roses restaurant på Casino Mondorf-les-Bains. Hans bakgrunn formet retningen restauranten tok.
Restauranten knytter seg til regionale franske mattradisjoner gjennom samarbeid med lokale håndverkere hvis produkter former menyen. Du kan smake hvordan disse forholdene påvirker hva som havner på tallerkenen din, fra ostutvalget til dagens retter.
Restauranten har åpent tirsdag til søndag, med lunsj fra middag til 14:30 og middagsservering til 22:00 på hverdager. På helgekvelder forlenges serveringen til 22:30, noe som gir deg fleksibilitet når du planlegger besøket.
Menyen endres hver tredje måned for å fange opp det hver sesong byr på, noe som holder matlagingen frisk og overraskende. Signaturretter inkluderer foie gras paret med pæregele infundert med kaffetoner, noe som viser hvordan tradisjon og innovasjon samarbeider.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,240 bidragsytere over hele verden.
