Ruby Slipper Cafe, Frokost- og brunsjrestaurant i Mid-City, New Orleans, USA.
Ruby Slipper Cafe er en frokost- og brunsjrestaurant i Mid-City som serverer sørstatsretter med ferske ingredienser og hjemmelagde biscuits toppet med smør laget på rørsukker. Virksomheten har flere steder i New Orleans og holder moderate priser samt tar imot reservasjoner for grupper.
Restauranten åpnet i 2008 etter orkanen Katrina da byen begynte å gjenoppbygge. Den ble opprettet for å møte nabolagets behov for gode frokostalternativer i gjenoppbyggingsperioden.
Menyen hedrer lokale mattradisjoner gjennom retter som BBQ shrimp Benedict, der regionale tilberedningsteknikker kombineres med ingredienser fra området. Besøkende får oppleve hvordan disse klassiske New Orleans-oppskriftene serveres med ferske, samtidige tilnærminger.
Besøkende bør forvente travle tider, spesielt i helgene, noe som gjør reservasjoner nyttige for større grupper som planlegger å spise sammen. Flere steder i byen gjør det enkelt å finne en i nærheten uansett hvor du er.
Kjøkkenet produserer over 40,000 hjemmelagde biscuits hver uke, noe som viser engasjement for jevn kvalitet. Det høye volumet av nybakt viser hvor sentrale hjemmelagde biscuits er for restaurantens identitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
