Pizza Pizza, Pizzeria i Buenos Aires, Argentina
Pizza Pizza lager pizzaer med tykk, svampete bunn, sjenerøst toppet med mozzarella og tradisjonelle ingredienser som løk, paprika og skinke. Restauranten spesialiserer seg på mettende porsjoner og sprø kanter som dannes ved steking i metallformer.
Restauranten oppsto fra bølgen av italiensk innvandring som brakte pizzatradisjoner til Argentina mellom 1870 og 1960. Disse migrantene formet byens matkultur på måter som vedvarer i dag, og gjorde pizza til en hjørnestein i lokallivet.
Restauranten følger den argentinske tradisjonen med å steke pizza i metallformer, noe som gir en karakteristisk karamellisert skorpe som definerer den lokale smaken. Denne metoden viser hvordan byen har gjort pizza til sitt eget, og forvandlet en italiensk import til noe særegent for Buenos Aires.
Det er lett å stikke innom, og det finnes sitteplasser som passer for ulike måltider, fra frokost til middag. Både kontanter og kort godtas, så et besøk er ukomplisert.
Restauranten tilbyr fugazza, en lokal variant med en tykk brodbunn toppet kun med karamellisert løk og ingen tomatsaus. Denne retten viser hvordan argentinsk matlaging tilpasset italienske oppskrifter til noe særegent lokalt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
