Flam's, Fransk restaurant i Grenoble, Frankrike
Flam's er en fransk restaurant som spesialiserer seg på flammekueche, en tynn bunn med crème fraîche, løk og bacon i ulike kombinasjoner tilberedt i alsacisk stil. Restauranten tilbyr forskjellige versjoner av denne tradisjonelle retten sammen med viner fra regionale produsenter.
Restauranten startet i Strasbourg i 1990 og utvidet senere til flere franske byer, inkludert Grenoble. Denne veksten viser hvordan et konsept med røtter i lokal tradisjon oppnådde suksess i ulike regioner.
Restauranten bringer alsaciske mattradisjoner til Grenobles bord og viser hvordan dette regionale kjøkkenet finner en plass utenfor sitt hjem. Gjestene opplever smaker som har forbundet generasjoner og fortsetter å føre mennesker sammen.
Restauranten har forskjellige åpningstider gjennom uken, med servering som strekker seg til sene kveldstimer. Det er lurt å sjekke åpningstidene på forhånd siden tidene varierer fra dag til dag.
Restauranten utvikler aktivt plantebaserte versjoner av rettene sine og viser hvordan tradisjonell matlaging tilpasser seg moderne spisevaner. Disse vegetaralternativene holder samme smaksstandard som de klassiske oppskriftene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
