Hope-ken Sendagaya HQ, Ramen-restaurant i Sendagaya, Tokyo, Japan
Hope-ken Sendagaya HQ er en ramen-restaurant i Sendagaya, Tokyo, som serverer håndlagde nudler i en kraft av svineben og soyasaus tilberedt i tonkotsu shoyu-stil. Bygningen har flere etasjer, med en stående disk i første etasje og bordplasser i de øvre etasjene.
Restauranten startet som en matvogn i 1960 og vokste gradvis til den fleretasjes bygningen den er i dag. Gjennom hele denne veksten forble den opprinnelige oppskriften med svinekjøtt og soyasaus uendret.
Stedet trekker både sportsfans og lokale beboere, spesielt på arrangementdager nær National Stadium. Det enkle interiøret og den stående disken gir det en følelse av et vanlig nabolagsstopp snarere enn en destinasjonsrestaurant.
Restauranten ligger omtrent en syv minutters gange fra Sendagaya stasjon og holder åpent hele døgnet. Avhengig av hvor travelt det er, kan du stå ved disken i første etasje eller gå opp for å få plass ved et bord.
Restauranten utviklet TOHKA, en krydderblanding av chili og sukker som har blitt solgt kommersielt siden 1984. Mange besøkende kjøper en pakke å ta med hjem etter måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
