L'Esprit des Mets, Restaurant i Alès, Frankrike
L'Esprit des Mets er en fransk restaurant i Alès som serverer regional mat med innslag fra Middelhavet i en moderne spisestue. Her finnes både plasser innendørs og en uteservering for gjestene.
Kokken Christian Achour grunnla dette stedet i Alès og tok med seg tilberedningsmetoder og råvarer fra Provence for å lage fine retter. Restauranten ble kjent for sin tilnærming til regional fransk matlaging.
Kjøkkenet følger regionale tradisjoner ved å jobbe direkte med lokale produsenter og vektlegge sesongbaserte råvarer fra Languedoc. Dette former hvordan rettene tilberedes og presenteres gjennom året.
Stedet er lett å nå og det er enkelt å finne i området. På kvelden fungerer det best når kjøkkenet er i full drift og matopplevelsen er mest stabil.
Stedet har samarbeid med lokale vinprodusenter og tilbyr et bredt utvalg av regionale viner. Disse velges nøye for å passe menyen som endres med sesongene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
