Fismuler, Restaurant i Salamanca-distriktet, Madrid, Spania
Fismuler er en moderne restaurant i Salamanca-distriktet som kombinerer industriell arkitektur med betongoverflater. Det åpne kjøkkenet er synlig fra bordene, hvor kokker tilbereder sesongbaserte retter med lokale ingredienser.
Restauranten ble grunnlagt i 2016 av to tidligere kokker fra den kjente restauranten El Bulli. Suksessen i Madrid førte til åpningen av et nytt sted i Barcelona i 2018.
Store fellesbord oppmuntrer gjestene til å spise sammen, noe som gjenspeiler middelhavske mattradisjoner. Besøkende opplever en spisestil der måltidet er ment å deles mellom mennesker.
Restauranten ligger i Calle de Sagasta 29 og er lett å nå til fots eller med offentlig transport. Du bør sette av god tid til besøket og bestille på forhånd, spesielt i helgene.
Menyen byr på spesialiteter som potetomelett, hvit asparges fra Navarra og røkt ål. Disse tradisjonelle rettene tilberedes med moderne koketeknikker som fremhever spansk kulinarisk arv.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
