Kashi-no-Ichi Market, Fisk- og matmarked i Shimizu-ku, Japan
Kashi-no-Ichi Market ligger ved vannet i Shimizu-ku, Shizuoka-prefekturet, hvor dusinvis av boder selger fersk sjømat, grønnsaker og lokale produkter. Komplekset har også innebygde restauranter hvor tilberedte retter serveres på stedet.
Markedet åpnet i 1995 som en midlertidig ordning nær havnen i Shimizu og ble permanent etter at sterk lokal etterspørsel gjorde det klart at havneområdet trengte et fast sted å selge fersk fisk. Over tid vokste det til et av de viktigste samlingsstedene langs vannet.
Markedet ligger rett ved den arbeidende havnen i Shimizu, og besøkende kan se selgere losse og vise frem fisk som kom inn samme morgen. Denne direkte forbindelsen mellom havet og bordet er en del av hverdagslivet her, og mange lokale har et besøk som en fast ukentlig vane.
Markedet ligger innen gangavstand fra JR Shimizu Station og har parkering på stedet for de som kommer med bil. Å besøke tidlig på dagen gir den beste sjansen for å finne det bredeste utvalget av fersk sjømat før bodene begynner å selge ut.
I markedets tunfiskhall serverer selgere risboller hvor skiver av tunfisk er lagt på toppen av risen for å etterligne formen til Mount Fuji. Dette er ikke et markedsføringstriks, men en faktisk lokal spesialitet som trekker besøkende fra hele Japan som kommer spesielt for denne retten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
