La Merenda, Restaurant i Nices gamleby, Frankrike
La Merenda er en restaurant i Nices gamleby som bruker ferske råvarer kjøpt daglig fra markedet Cours Saleya for å tilberede rettene sine. Spisesalen er liten og trang, med innsyn i det åpne kjøkkenet der kokken arbeider.
Restauranten åpnet i 1966 og endret retning da en erfaren kokk tok over i 1996. Det nye lederskapet formet hvordan kjøkkenets tilnærming og kvalitet utviklet seg.
Restauranten representerer Nices mattradisjoner gjennom retter som farci, tripe og lokale grønnsaksterter laget etter oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Disse rettene er en del av hvordan folk her spiser og lager mat hver dag.
Stedet er åpent tirsdag til fredag med lunsj- og middagsservering til faste tider. Telefonreservasjoner tas ikke imot, så å komme tidlig eller være fleksibel med tidene hjelper for å få et bord.
Restauranten har bare plass til rundt tjue gjester, noe som skaper et svært trangt og personlig rom. Denne størrelsen gjør hvert besøk som en privat sammenkomst der du opplever kjøkkenet og andre gjester på nært hold.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
