L'Escale Gourmande, Restaurant i Bourg-Saint-Maurice, Frankrike.
L'Escale Gourmande er en fransk restaurant i et kjøpesenter høyt oppe i Alpene, med spesialitet i tradisjonell fjellmat. Kjøkkenet lager fondue, tartiflette og raclette med ingredienser fra Savoie.
Restauranten oppsto etter hvert som fjellområdet utviklet seg, og åpnet for å betjene gjester som besøkte Alp-senteret. Etableringen gjenspeilet behovet for flere spisesteder for den voksende besøksgruppen.
Menyen viser mattradisjoner fra Savoie, med lokale oster og spesialiteter som gjenspeiler hvordan fjellivet formet hva folk spiser her. I hver rett kan du smake forbindelsen mellom Alpene og kjøkkenet.
Stedet har åpent hver dag fra lunsj til midnatt, med både innendørs bord og en utendørs terrasse. Rullestoltilgang er tilrettelagt, slik at besøkende med bevegelsesbehov enkelt kan komme inn.
Soppfondue laget med steinsopp fra nærliggende skoger gir en skogsaroma til den klassiske ostretten. Blandingen viser hvordan kjøkkenet bruker det som vokser rundt fjellene og nytolker tradisjonelle oppskrifter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
