Feierling, Bryggerirestaurant i Freiburg im Breisgau, Tyskland
Feierling er en bryggerirestaurant i sentrum av Freiburg, med en tradisjonell spisesal innendørs og en stor ølhage i skyggen av kastanjetrær. Innendørs har rommene en varm trekjensle, mens de lange benkene og bordene utendørs fylles raskt på solskinnsdager.
Feierling er kjent som den eldste ølhagen i sentrum av Freiburg og har holdt til på samme sted i flere generasjoner. Bryggehåndverket som praktiseres her, går tilbake til de små lokale bryggeriene som formet byens drikkekultur på 1800-tallet.
Feierling er et av få steder i Freiburg hvor øl fortsatt brygges på stedet, noe du kan merke i den ferske lukten som henger igjen nær baren. Kjøkkenet bruker regionale råvarer fra Schwarzwald, så maten på tallerkenen gjenspeiler det folk her omkring alltid har spist.
Stedet ligger innen gangavstand fra Freiburgs münster og er lett å nå til fots fra sentrum. Ølhagen er under åpen himmel, så et besøk på en tørr dag gir deg best sjanse til å sitte ute.
Feierling driver et lite bryggeri på stedet som produserer øl i små satser, noe som betyr at smaken kan variere litt fra en sats til den neste. Bryggeutstyret er synlig fra innsiden av bygningen, så du kan se en del av prosessen bare ved å se gjennom riktig vindu.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
