Kau Kau Restaurant, Kinesisk grillrestaurant i Seattle, USA
Kau Kau Restaurant er et kinesisk grillsted i Seattle som tilbereder tradisjonelle kjøttretter som stekt and, char siu-svin og sprø svinebuk. Menyen fokuserer på autentiske tilberedningsmetoder der kjøttet stekes sakte for å utvikle dype smaker.
Restauranten ble grunnlagt av Sammi Mach og vokste fra et lite grillsted til et anerkjent sted i Seattles restaurantscene. Denne veksten viser hvordan lokalt entreprenørskap etablerte tradisjonell kinesisk matlaging i byen.
Restauranten viser tradisjonelle kinesiske tilberedningsmetoder som er ført videre gjennom generasjoner, synlige i hvordan kjøkkenet arbeider daglig. Fremgangsmåtene gjenspeiler verdier knyttet til håndverk og smak som former hvordan maten håndteres her.
Restauranten ligger i South King Street og har åpent mandag til søndag, stengt på tirsdager, med åpningstider fra 10 til 20. Besøkende kan spise der eller bestille mat til å ta med.
Personalet jobber i egne grillområder hvor de tilbereder kjøtt etter spesifikke oppskrifter og teknikker som sjelden ses andre steder. Disse synlige tilberedningsområdene lar besøkende se og forstå hvordan de tradisjonelle metodene faktisk fungerer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
