Au Mal Assis, Fiskerestaurant i havnen i Cannes, Frankrike
Au Mal Assis er en fiskerestaurant i Cannes havn som serverer middelhavsfisk og lokale fiskespesialiteter i en bygning med utsikt over vannet. Restauranten har både innendørs- og utendørsplasser, slik at gjestene kan se havnen og båtene fra bordene sine.
Restauranten åpnet i 1914 og har stått imot kriger, økonomiske endringer og endringer i byen mens den har holdt åpent. I over et århundre har den vært et stabilt sted hvor besøkende og lokalbefolkning har samlet seg for å spise.
Restauranten har røttene sine i Cannes' fisketradisjoner, og menyen gjenspeiler lokale valg av sjømat og velprøvde tilberedningsmetoder som lokalbefolkningen har brukt i generasjoner. Gjester som sitter ved vannet kan se båtene og legge merke til hvordan havnen fortsatt er sentral i hverdagen i denne kystbyen.
Restauranten ligger rett ved vannet der båter legger til og fiskere arbeider, noe som gjør den lett å nå til fots hvis man går rundt havnen. Besøkende bør vite at utendørsserveringen avhenger av vær og solposisjon, og det er lurt å ringe på forhånd eller sjekke på nett før man kommer for å se om det er ledig bord.
Kokken kjøper fisk direkte fra fiskere hvis båter ligger bare noen meter fra restauranten, noe som sikrer at dagens fangst er virkelig fersk. Denne direkte forbindelsen til den lokale flåten betyr at dagens spesialiteter endres basert på hva båtene bringer inn.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
