La Casa del Camba, Restaurant i Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
La Casa del Camba er en restaurant i Santa Cruz de la Sierra som spesialiserer seg på regional boliviansk mat. Menyen byr på tradisjonelle retter som pique macho og grillet kjøtt tilberedt på lokale måter.
Restauranten ble grunnlagt i 1986 da Juan Carlos Medina Anzoátegui og Rosa Parada de Medina opprettet den for å bevare lokale mattradisjoner. Med tiden vokste stedet til å bli en vokter av regional matkultur som eierne ønsket å føre videre.
Restauranten viser tradisjonelle bolivianske designtrekk og lokal kunst i alle rommene. Besøkende kan fornemme den regionale identiteten i hvordan rommet er dekorert og hvordan folk samles her for å dele regional mat.
Restauranten ligger i Avenida Cristóbal de Mendoza og er åpen daglig fra 11:00 til 23:00. Det finnes flere avdelinger rundt om i byen, så det er enkelt å finne et sted i nærheten.
Restauranten ble grunnlagt i en periode med endringer i den regionale matkulturen og posisjonerte seg som en forsvarer av ekte lokale matlagingsmetoder. Denne rollen som vokter av autentiske oppskrifter og tradisjoner gjør det bemerkelsesverdig for folk som søker ekte regionale smaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
