Mado, Restaurant og kafé i Binbirdirek, Istanbul, Tyrkia
Mado er en restaurant og kafé med moderne design som serverer tradisjonelle tyrkiske desserter, is, frokost, smørbrød og forretter. Lokalene har komfortable sitteplasser både inne og ute for avslappet spising.
Historien begynte i 1852 da en liten butikk åpnet i Kahramanmaraş og la grunnlaget for en lang mattradisjon. Siden den gang har den vokst til et kjent navn over hele Tyrkia.
Iskremen her lages med teknikker som er gått i arv gjennom generasjoner, noe som gir den en seig tekstur som føles annerledes enn vanlig iskrem. Du kan se hvordan blandingen røres med spesielle bevegelser for å gjøre den tykkere og mer kremete.
Restauranten åpner vanligvis tidlig om morgenen og holder åpent til sent på kvelden, noe som gjør den god for frokost eller en sen kveldsmat. Prisene er i mellomklassen, og flere steder i Istanbul gjør et raskt besøk praktisk.
Iskremen her røres for hånd i stedet for maskin, noe som skaper en helt annen tekstur enn det du vanligvis finner. Dette nøye arbeidet er en del av grunnen til at dessertene her er verdsatt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
