Fogo de Chão, Brasiliansk steakhouse i Beverly Hills, USA
Fogo de Chão er en brasiliansk steakhouse i Beverly Hills som tilbyr en jevn strøm av grillet kjøtt som skjæres direkte opp på gjestenes tallerkener av profesjonelle kokker. Restauranten kombinerer en ubegrenset salatbar med mange ulike kjøttstykker som serveres ved bordet gjennom måltidet.
Restaurantkjeden oppsto i Porto Alegre, Brasil i 1979 og utvidet internasjonalt for å bringe tradisjonelle brasilianske steakhouse-metoder til USA. Denne veksten bidro til å introdusere churrasco-konseptet for gjester utenfor Sør-Amerika.
Restauranten bruker den tradisjonelle churrasco-metoden, der kokker tilbereder kjøttstykker over åpen flamme med brasilianske teknikker. Denne felles spisemåten bringer folk sammen ved delte bord for å nyte måltidet som en kollektiv opplevelse.
Restauranten ligger på La Cienega Boulevard og har åpent daglig for både lunsj og middag. Det er lurt å ha på seg komfortable klær siden måltidet er rikelig og rolig, og å bestille på forhånd anbefales, spesielt for større grupper eller helgebesøk.
Gjestene styrer måltidstempoet med en tosidig skive: grønt signaliserer til kokkene at de skal komme med mer kjøtt, mens rødt indikerer en midlertidig pause. Dette enkle systemet gir hver gjest kontroll over sin egen måltidsrytme.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
