Les Inséparables, Restaurant i Aix-en-Provence, Frankrike
Les Inséparables er en fransk restaurant i et boligområde i Aix-en-Provence, med en spisesal innendørs og en skyggefull uterrasse under to modne plataner. Menyen fokuserer på middelhavsmat med retter som tomat- og burratapai og pollack med langoustine-mousseline.
Restauranten ble etablert i 2018 av kokken Christophe Bonanno, som ble utdannet ved prestisjefylte etablissementer som Crillon og Astrance. Hans bakgrunn fra disse kjente kjøkkene fortsetter å forme restaurantens kulinariske tilnærming og standarder.
Navnet kommer fra en klassisk fransk film fra 1960-tallet, og denne filmiske inspirasjonen vises i restaurantens dekor og stemning. Kjøkkenet prioriterer ingredienser fra lokale produsenter i Provence som leverer regelmessig.
Restauranten er åpen tirsdag til søndag, og serverer lunsj fra 12:00 til 14:00 og middag fra 19:45. Gratis privat parkering er tilgjengelig på stedet, og stedet ligger bare noen minutters gange fra sentrum.
Kokken ble utdannet i eksklusive kjøkken og tok med klassiske franske metoder til dette mindre, mer personlige stedet. Denne kombinasjonen av etablert teknikk og en intim tilnærming gjør at restauranten skiller seg fra større etablissementer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
